办公室小零食助你一臂之力 健康选择有窍门(图)
你爱吃零食吗？不少上班族特别是女性，总会在抽屉里储藏一些零食以备充饥。专家介绍，零食吃得太多，将导致摄入过多的热量、糖、脂肪等。但是，如果选择有方、吃得有度，零食不仅不会造成危害，还可以让你工作起来精神百倍。
1 零食有害也有利
消化内科副主任医师莫玉珍介绍，提到零食，人们所想到的一般是零食的危害。比如，许多零食营养成分较低，几乎不含蛋白质、脂肪和维生素等成分，却含有色素、添加剂等有害物质，长期食用导致脸上长痘长斑，甚至致癌。还有的零食中糖分较多，高热量、高脂肪，经常吃零食会导致肥胖。经常吃零食也会影响一日三餐，形成不良饮食习惯。
其实，罪魁祸首不是零食本身，而是零食的选择和食用的数量、时间和方式。选得巧妙，零食反而有如“工作加油站”，特别对于消耗很大的脑力劳动者来说更是如此。毕竟，饿着肚子赶工作每个人都提不起精神吧？此外，心理学的研究表明，吃零食还能释放紧张的心理压力。
因此，零食有害也有利，只要掌握正确的方法，就能扬长避短，让办公室小零食助你一臂之力。
2 健康吃零食有窍门
那么健康吃零食有哪些窍门呢？
首先，零食最好吃原味类型的，少吃油炸、调味的品种。这是因为加工的品种不但营养流失较多，且热量、油脂含量也较高。
第二，选对要吃的量。比如，虽然腰果的热量很高，但如果每天10颗是无伤大雅的。如果不注意节制，即便是低热量的饼干也可以让你一个月吃成胖子。
第三，多喝水。这是因为很多零食的盐较多，吃起来好吃，吃后多喝水有助于平衡体内盐分。另外，多喝水能够增加饱食感、冲淡嘴里的味道，有助于降低食量，不知不觉就感觉“不饿”了。
第四，选对吃零食的时间。两餐间隔、长时间开会之前、加班劳累，都可以适当补充零食，以提高工作效率。但是，饭前就不建议吃零食，以免喧宾夺主，引起吃正餐时的“食欲不振”。
第五，把零食储存在办公室阴凉干燥之处。比如抽屉里面，不要放在见到阳光的地方。如果出现怪味，千万不要舍不得扔掉。[1][2]下一页3 哪些零食适合你？
莫玉珍介绍，除此之外，最重要的就是选对吃什么零食。总体来说，低热量的零食最佳，例如海苔、低卡糖果、毛豆、海带等都是热量较低的食物，坚果也是很好的选择。适合做零食的品种包括：
1、花生。花生是坚果的一种，而且价格比起开心果等“同行”实惠不少，含有丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通，还含有丰富的蛋白质及植物油，干活累了肚子咕咕叫时可以顶饿。不过，花生脂肪含量也较高，一次不要吃太多。当然，核桃、杏仁等坚果都是很好的零食。
2、黑巧克力。黑巧克力糖量和脂肪量比较其他种类的巧克力来说要更低，转换成葡萄糖后进入血液中能在体内缓缓释放能量。其含有的色氨酸有助于合成血清素，可以对抗慢性疲劳症候群，让心情快乐起来，多酚则可改善血液循环，减少坏胆固醇量，避免氧化及动脉硬化。所以，被老板骂的时候，快吃点巧克力缓解压力吧！
3、水果。水果也可以做零食。水果里含有大量维生素、纤维素，既健康又养颜，而且不含任何添加剂，更天然。俗话说，果吃应季果。只要是当季、食用方便、又没有怪味的水果，都不妨当作上班零食来吃。
4、果蔬干。果蔬干片口感非常香脆，而且吃起来比水果要方便。这些干片不是油炸或者膨化食品，而是高温烘干水分制成的，脂肪热量很低，又保持了相当的营养成分，是很好的办公室零食选择。海苔也属于烘干食品类型。
4 这些零食不适合吃
专家介绍，有些零食要么营养价值低，要么热量太高，不适合当作办公室零食。例如，果冻的营养元素很少，有香味是因为添加了人工香精，远不如吃水果来得健康。不过，果冻中没有脂肪，一些品种还添加了膳食纤维，少量食用不致发胖，但补充能量、增加营养就谈不上了。
此外，不少人觉得，果脯、蜜饯是用水果做的，能够代替新鲜水果。其实，这些腌制品在制作过程中损失了大量营养元素，含糖量又很高，多吃不仅对健康无益，而且不胖才怪。同样的道理，鱼干和肉干虽然可以补充蛋白质，但也是一种高热量的食物，脂肪含量也很高，对那些希望保持身材的上班族来说还是要少吃。
薯片类、锅巴类，还有虾条脆角之类的膨化食品也不太健康。油炸食品高油脂、高热量自然不必说，许多都标榜“非油炸”的小食品其实也很难甩开高脂肪高能量的帽子，喜欢吃这些零食的上班族要高度警觉。
最后，就是水果糖、棒棒糖之类的糖果了。这些零食中只有糖分，即便叫做“水果”，也和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃糖果，容易导致龋齿和肥胖，实在是健康的大敌。深圳特区报 方胜
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